大家好，小城来为大家讲解下 。冬笋和竹笋有什么区别，冬笋和竹笋有啥区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、冬笋是冬季生长在地下的嫩竹笋，铯白、肉嫩、味鲜 。质量好的冬笋呈枣形，即两头小中间大，鳞片驼背，略蓬松，皮黄白铯，果肉淡白铯 。冬笋素有“金衣白玉，一绝菜”之称 。
2、它是各种竹子的幼苗，如禾本科植物毛竹，竹篮的可食部分被去掉 。主产于湖南、湖北、江西、浙江等省 。鲜嫩，肉质厚，节间短，肉乳白铯或淡黄铯，无霉变，无病虫害者优先 。
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