原料：面、熟花生碎 ， 宜宾芽菜 ， 葱花 。
配料：酱油、味精、油海椒 。
调料：香油4大勺，辣椒油一大勺，酱油3大勺，味精一小勺 。
操作步骤：
1、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生 。
2、用特制的长筷子捞出放在小竹笼里并且用力甩干，盛入碗中，趁热加酱油并用筷子反复挑散拌匀，使之不粘不坨 。
3、随即加入辣椒油 ， 香油、酱油拌匀 。
4、在撒上葱花，熟花生碎，味精上桌 。
【四川宜宾燃面的做法】5、客人只要拌匀就可以开吃 。

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