如何炸糖糕

炸糖糕是一种食物,在河南,有些地区有这样一个风俗,就是在端午节这天,出嫁的姑娘带好多糖糕回娘家送糖糕 。炸糖糕圆圆的,色泽金黄,表皮脆嫩 , 内层软乎乎的,用白糖做陷,黏黏的,甜香适口,受到人们的喜爱 。具体做法是:
1、面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀 , 如果太粘手 , 手可适当的粘些油;
2、取一小剂面团擀开 , 放入适量馅,像包包子一样包拢,沾少许油,在手心拍扁;
【如何炸糖糕】3、入锅炸熟即可 。