水果玉米富含糖分 。每一百克约含糖分31、5克 。
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样 ， 因此被称为"水果玉米" 。水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值 。
水果玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一 。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐 。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类 ， 超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植 。
【水果玉米含糖量高吗】水果玉米在中国也有栽培 。植株较矮 ， 分叶力较强 。果穗苞叶上有旗叶 。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等 。

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