1、准备一袋玉米碴子 ， 一瓶碱面 ， 这种小米粒大小的玉米碴子，颗粒不粗不细，熬出来，最好喝 。
2、先用碗盛水，放入锅中，一碗水大约半斤左右 ， 根据吃饭的人数，一人一碗 ， 将水放好 。
3、当锅中的水跟体温差不多时，开始放玉米碴子 ， 最好是左手拿着一小把玉米碴子慢慢撒入锅中，右手拿着筷子同时搅拌 ， 这样不会糊锅底，两碗水放一小把玉米碴子 。
4、当玉米碴子放入锅中以后，用小勺舀一点碱面，放入锅中 ， 这样熬出来的粥更香，吃着也会舒服得多 。
5、放入玉米碴子和碱面后，用筷子多搅拌几次，尽量不让玉米碴子糊在锅底上 。
6、当锅中的粥烧开后，可以减少筷子搅拌的次数 ， 转成小火慢慢熬，这样既不会煮沸，熬出的粥也更浓稠 。
【煮棒碴子粥的方法】7、当锅中的粥熬至浓稠，开始起小泡后，就可以关火了 。

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