【冒菜怎么做】1、首先将自己喜欢的菜都洗净，切成丝或者片备用，将香料倒入牛油中爆香，加入酒酿，大葱丁，洋葱丁 ， 姜片，郫县豆瓣酱翻炒均匀 。
2、将鸡汤倒入炒好的底料中，也可用白水煮 ， 只是味道会比高汤煮出来的要差一些，将食材煮熟后即可捞出食用 。
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