锅包茄子做法:
【锅包茄子怎样做】1、三根茄子切片,少量葱花,香菜 ;
2、用鸡蛋面粉调成糊,放少量盐 ;
3、锅内入适量油,烧热,用茄子沾面糊入油锅炸,盛出;
4、锅内留底油,用糖,醋,盐,酱油 , 番茄酱,鸡精,水等调成汁;
5、放葱花炝锅 , 入汁大火烧开入少量淀粉勾芡;
6、迅速入炸好的茄子挂汁即可 。
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