三丝炒蛋怎么做

文章插图
青椒、黄瓜、香菜都是绿色的，具有味道清香的特点。将三种食材放在一起，用鸡蛋煎，色香味俱全，营养丰富，制作简单。这是令人神清气爽的下一餐。下面给大家介绍一下三丝炒鸡蛋的家常菜做法。
工具/材料
青椒2个，黄瓜(干黄瓜)1根，香菜50g 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、油。
操作方法
01.青椒用清水洗净，控干水分，切成丝(如果不爱吃辣，去掉里面的筋) 。
02.黄瓜用清水洗净，控干水分，切丝。
03、香菜叶和茎，清理干净，控干水分，切成10厘米左右长的段。
04.将葱、姜、蒜切段备用。
05.将鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液。
06.将鸡蛋在锅里炒至半熟，放在一边。
07.在锅里加热油。油热时，将葱、姜、蒜放入锅中，放入青椒丝翻炒，加入少许料酒，加盐。
08.将青椒略炒。放入黄瓜丝翻面，再放入炒鸡蛋翻面。
09.最后放入香菜梗，放入味精，把勺子翻过来关火。滴一点香油，拿出勺子。
特别提示
【三丝炒蛋怎么做】1、注意火候，所有食材都在锅里煮，不要炒过头。2青椒和黄瓜不要切得太细。
【/h/】以上讲解了三丝炒鸡蛋的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。