核桃的营养价值 核桃的营养价值是什么


核桃的营养价值 核桃的营养价值是什么

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1、山核桃又名"小胡桃(小核桃)",生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品 , 在全世界17种山核桃中,数临安山核桃营养成份最高、粒大壳薄,口感最佳,也是众多中国干果中品味最高的品种之一 。
2、山核桃是临安"老三宝"之一。
3、 山核桃果肉(仁)有含有7.8-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉(仁)中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富 , 有很高的营养价值,并有润肺强肾,降低血脂,预防冠心病之功效 。
4、天然林山核桃(仁)以其独特的工艺,科学的配方加工,使之成为香酥脆、口感佳、回味浓的旅游休闲佳品和馈赠亲友之礼品 。
5、良质核桃外壳薄而洁净 , 果肉丰满,肉质洁白 。
6、次质核桃外壳较厚 , 果肉干瘪,有虫蛀现象 。
7、劣质核槐外壳坚硬,干瘪无肉,果肉有哈喇味或生有蛀虫 。
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