1、淀粉法：将肉片洗干净切好后，撒些淀粉抓匀，腌制十五分钟再炒 ， 这样做的肉片非常滑嫩哦 。
2、加蛋清法：要想炒出好吃的肉片，也可以加蛋清哦 。先将猪肉切片 ， 取适量的蛋清见搅拌均匀，静置十分钟再炒，加了蛋清的肉片也是十分滑嫩哦 。
3、盐水：刚从菜市场买回来的猪肉，用高浓度的盐水浸泡，这样就不怕炒出来的肉不好吃，变柴了 。
4、火候 。猪肉下锅前，油温最好控制在60到70摄氏度 。其次，应该以大火快炒的方式爆炒，不需要炒太久，这样炒出来的肉肉鲜嫩多汁，好吃到停不下来 。
【炒猪肉怎样做才不塞牙】5、食油法 。用食油腌制法也是比较常用的，在切好的肉里面加入一勺食用油搅拌 ， 静置几分钟后再炒，可以防止炒出来的肉变柴 。

• 怎样自制野菊花自制野菊花详解
• 怎样抽蒜苔不影响长蒜
• 蚕是怎样结茧的
• 怎样改良贫瘠的土壤
• 键盘黑爵ak49怎样玩灯光
• 白菜包肉怎么做
• 胡萝卜米炒饭怎么做
• 炒芸豆营养价值
• 怎样查剩下多少流量啊
• 韭菜饺子馅怎样做不变色