硬的柿子可以放冰箱吗

【硬的柿子可以放冰箱吗】不能 。适合硬柿子的保存温度介于7~13摄氏度之间 。而冰箱温度过低,处于2-6度,不适合硬柿子保存,而且硬柿子经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易后熟,严重的还会酸败腐烂 。
柿子能直接冷冻吗:不建议直接冷冻,可以按照以下方法将硬柿子制作成冻柿子 。
1、将熟透的柿子洗干净,晾干水分 。
2、把洗干净的柿子放入保鲜盒中 。
3、盖上保鲜盒的盖子,放冰箱冷冻至硬 。
4、吃的时候拿出来,放置一会后,冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜 。
5、把冻柿子用温水泡一下,水要没过柿子,大约5分钟左右 , 柿子变软,把蒂去掉,撕去外皮,放盘中或杯中就可以吃了 。