用料：黄豆酱1勺、生菜2棵、油少许 。
1、将生菜洗干净后撕小块 。
【炒生菜怎么炒法】2、锅中放入少许油 。
3、油温烧到七成热时倒入生菜 。
4、生菜翻炒均匀后加入一勺黄豆酱 。
5、继续翻炒 ， 黄豆酱和生菜炒均匀后即可 。
生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜 ， 属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形 ， 密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口 ， 略甜 。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。生菜传入中国的历史较悠久 ， 东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。
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