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1、巧克力融化的了，可以将其冷冻并保存在冰箱中 。大约20至30分钟后 ， 可以重新固化 。
2、固化的巧克力不会再次影响食用 。当融化现象严重时，可以将袋装巧克力挤出，放入容器中进行成型 ， 然后在冰箱中冷冻或冷藏 。这种处理可以保持巧克力的美丽形状 。
3、储存巧克力时，应将其置于18度以下的环境中 。巧克力会在18度以上的环境融化，并影响其外观 。
【巧克力化了怎么凝固】以上就是关于巧克力化了怎么凝固的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。

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