文章插图
捞汁蚕蛹所需材料：盐25克、味精25克、葱姜100克、陈皮10克、八角10克、香叶5克、白芷15克、豆蔻15克、米酒15克、醋精1克 。做法步骤：
1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开；
2、小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉；
【捞汁蚕蛹做法坐等解答】3、山药去皮改成2厘米条状 ， 用白水加醋精浸泡2分钟捞出 ， 冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟 ， 带汁装盘即可 。
文章插图
捞汁蚕蛹所需材料：盐25克、味精25克、葱姜100克、陈皮10克、八角10克、香叶5克、白芷15克、豆蔻15克、米酒15克、醋精1克 。做法步骤：
1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开；
2、小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉；
【捞汁蚕蛹做法坐等解答】3、山药去皮改成2厘米条状 ， 用白水加醋精浸泡2分钟捞出 ， 冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟 ， 带汁装盘即可 。