多酶片与猪肝不能同时吃

多酶片是消化酶制剂，由胰脂肪酶、胰淀粉酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶等组成。其中胰脂肪酶能使脂肪分解为甘油及脂肪酸，胰淀粉酶使淀粉转化为糖，胰蛋白酶能使蛋白质转化为蛋白胨，胃蛋白酶能使蛋白质转化为蛋白及将蛋白胨水解成短肽。
因此，多酶片可消化淀粉、蛋白质和脂肪，促进胃肠道对食物的消化和吸收，增进食欲，主要用于治疗消化酶缺乏的消化不良症。
不能与酸性食物同吃
多酶片虽然方便有效，但在服用时也有几点要注意。首先，服用时应整片吞服，因为多酶片在酸性条件下易破坏，使药物中的酶失去活性。如果嚼碎服用，或将药片加水捣烂后给孩子、老人喂服，会降低药效。
多酶片最好和食物同时服用，使之充分混合，以最大限度地发挥酶的消化作用。但同时也要忌酸性食物与酸性药物。尤应注意的是要避免同时食用猪肝，因猪肝中含有大量铜，而铜可与酶蛋白质、氨基酸分子上的酸性基团形成沉淀物，影响药效。吃猪肝的同时最好不服用酶制剂药类。
适宜低温水送服
服多酶片时要用低温水送服，因胃蛋白酶遇热不稳定，会凝固变性，70℃以上即失效。也不可用茶水送服，茶叶中的鞣酸，可与药中的蛋白质等发生化学反应而产生沉淀，不仅影响药效，还会产生副作用。
【多酶片与猪肝不能同时吃】 抗酸药和铝制剂均影响多酶片疗效，因此不宜与抗酸药如洛赛克、胃得乐、胃舒平、硫糖铝、氢氧化铝、氯化镁及西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁等合用。含有大黄的中成药如麻仁丸、牛黄解毒丸等，含鞣质较多的中药如五味子、感冒宁片以及含生物碱成分的中药及中成药如黄连、附子、麻黄、延胡索、知柏地黄丸、附子理中丸等，与蛋白结合可产生沉淀，会使药效降低。