韭菜炒鸡胸肉的做法窍门 _知识经验

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韭菜质地细嫩，气味刺鼻，具有益肝和胃、润肠通便、行气调血、补肾温阳的功效。鸡胸肉肉质细腻，味道鲜美，具有补虚健胃、补肾填精、强筋骨、活血通络的作用。鸡胸肉炒韭菜，营养丰富，味道鲜美，风味独特，是一种营养滋补的美味佳肴。下面介绍韭菜炒鸡胸肉的常见做法。
工具/材料
韭菜200克，鸡胸肉200克，胡萝卜。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、五香粉、淀粉、料酒、蚝油、油。
操作方法
01 鸡胸肉用清水洗净，控干水分，切块。加入少许盐、料酒、五香粉、淀粉，用手抓匀，腌制十五分钟。
02 韭菜洗净，控干水分，切寸。
03 将胡萝卜去皮，用清水洗净，控干水分，切块。将葱、姜、蒜切段备用。
04 在锅里加热油。油热后放入鸡胸肉翻炒至鸡胸肉颜色变白。放在一边。
05 再次加热锅里的油。油热时，放入花椒、葱、姜、蒜翻炒。加入胡萝卜片，翻炒至变软。
06 【韭菜炒鸡胸肉的做法窍门】加入鸡胸肉、料酒和蚝油，稍微翻炒一下，然后加入韭菜和盐。
07 将韭菜炒至变黑刚好发亮，立即关火，加入味精，关火，取出勺子。
以上解释了韭菜炒鸡胸肉的方法。这篇文章结束了。希望能帮到大家。