主料：中华鲟鱼一条， 辅料：葱适量、姜适量、蚝油两勺、盐两勺、料酒四勺 。
1、把鱼收拾干净 。
【清蒸中华雄鱼怎么做】2、鱼两表面切花刀，用葱姜水料酒和盐摸匀腌制15分钟，把葱姜放在鱼的肚子里 。
3、两勺蚝油涂满鱼表面 ， 放入盘子中上蒸锅蒸15分钟 。
4、出锅的中华鲟表面撒上葱丝 。
5、炒锅热油放入花椒粒，炸出香味浇在鱼身上即可 。
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