1、蟹壳黄:因其形圆色黄似蟹壳而得名,蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成,此饼味美咸甜适口,皮酥香脆;
2、鸡肉生煎馒头:是上海的特色风味小吃 。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心 。品形态饱满 , 上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口 , 下半部则酥脆可口,馅重汁多;
【上海有什么好吃的吗】3、小笼包:是选用精白面粉擀成薄皮,又以精肉为馅,用鸡汤煮肉皮取冻拌入 , 以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;
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