【牛百叶为什么是白的】漂过 。吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 。白色的毛肚漂过，一般使用双氧水漂白，茶楼、小摊、火锅店使用的百叶或多或少都经过漂白 。若使用纯度较高的双氧水（H2O2）进行漂白，反复冲洗后对人体伤害不大，但如果使用工业双氧水，一般会有重金属残留 。
牛百叶即牛胃 。别名：百叶、肚尖、牛胃 。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃（omasum） 。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸 。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途 。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心 。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口 。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等 。

• 高铁为什么用沙子
• 为什么说旁轴相机是近视眼的噩梦
• 牛肉萝卜蒸饺的做法
• 为什么我的电脑网速变慢了
• 为什么女生理科不好
• 氯离子为什么促进金属与酸的反应
• 庖丁解牛的庖丁指什么 庖丁解牛的庖丁是一名什么人
• 为什么睡觉时鼻血会醒来
• 怎么做黄瓜奶昔
• 音韵季和凛冬季是一个季节吗为什么