1、食材：菜心 500g，蒜 适量，油 适量，盐 适量，糖 适量，水 适量，蚝油 适量，淀粉 适量
2、准备好菜心和蒜 。蒜切碎，水淀粉搅匀 。菜心放入水中焯水（水中放盐、油） 。
3、捞出放入冷水中，然后捞出沥干水分，装盘备用 。
【蚝油广东菜心的做法】4、锅中放油烧热，放入蒜炒香 。放入蚝油翻炒 。放入水，然后放入糖、盐烧开 。
5、水开后放入水淀粉勾芡 。最后将料汁浇到菜心上即可 。

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