文章插图
1.将新鲜的扇贝洗净，用热水焯一下 ， 这样容易将扇贝肉从壳中取出，取出后去掉不能食用的黑色部分，然后洗净，煮熟后将鸡蛋切成两半，黄瓜去皮 ， 用压面机自己将面压出来，大蒜适当去皮 。
2.黄瓜擦成细丝，大蒜展平后切碎；
3.油热后将扇贝肉放入锅中；
4.放入两勺酱油；
5.将酱油和干贝翻炒均匀；
6.出锅时加入蒜末；
7.锅中放入适量的水 ， 水开后将面条放入锅中；
8.用筷子将面条摊开，煮熟后捞出，在煮面的过程中浇两遍水；
9.将面条放入碗中，然后加入黄瓜丝、鸡蛋和扇贝酱，食用时拌匀 。
【扇贝捞面怎么做好吃】以上解释了如何吃好扇贝面 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。