泡发工艺不合理 。
【为什么我泡发的海参不大】具体制作淡干海参涨发步骤：
1、先将干海参用清水浸泡20至30小时 ， 清理内脏;
2、沸水煮两遍 ， 每次煮15至20分钟 ， 每次煮完捞出放入凉水降温透彻;
3、将百分之零点二到百分之零点八海立美用温水化开，降温后加入冰水中;
4、放入煮好的海参，按冰与水的比例2比1加入冰块，浸泡2到3天;
5、放入开水煮5到8分钟即可 。

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