自己做鱼露的方法

1、制作鱼露的用料:鱼骨、生抽、鲜味酱油、老抽、辣味酱油、料酒、冰糖、 胡椒粉、香油、香菜、胡萝卜 。
2、将鱼骨切段,香菜切段,胡萝卜切厚片;锅内放水烧开依次加入切好的鱼骨、香菜和胡萝卜(切记不能盖锅盖),煮好汤汁后把这些捞出来,把汤汁过滤一下 。
3、把过滤好的汤汁倒入锅内依次加入生抽、鲜味酱油、老抽、辣味酱油、料酒、冰糖、胡椒粉和香油熬煮开 。用勺子把浮沫撇干净后盖锅盖煮五分钟就好了 。
【自己做鱼露的方法】4、以上就是自己做鱼露的方法 。