酸甜素藕如何做

1、食材：新鲜嫩藕 6节、子姜适量、白糖一点点、醋少许。
【酸甜素藕如何做】2、首先把莲藕切成片，之后要立即泡在清水里（这样才不会氧化，炒出来的莲藕才会洁白）。
3、子姜切片，莲藕切片泡水备用。
4、锅中放油，先下子姜稍稍炒一下，再下莲藕，放盐、糖、鸡精炒匀，最后再放醋就可以起锅了。