1、金针菇切掉根部，洗净后将粘连的部分撕开，然后放在盘子里摆好备用 。
【蒜蓉金针菇的家常做法】2、大蒜剥掉外皮，切成细末备用，怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉 。
3、锅烧热，倒入适量植物油，油热后先关火，然后下入蒜蓉炒出香味，接着再放入适量的白糖和食盐炒匀 。
4、把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面 。
5、蒸锅加适量水烧开 ， 把金针菇放进去，盖上锅盖蒸8分钟左右 。
6、蒸好后用夹子将盘子取出 ， 然后将盘里的汤汁倒进一个小碗里，在碗里加入适量芝麻香油和蒸鱼豉油，搅拌均匀 。
7、浇上拌好的汁儿，然后撒上几颗葱花儿就可以了 。

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