玉米饼贴怎么做

【玉米饼贴怎么做】1、先将玉米粉和面粉加入糖和酵母拌匀,然后再放入蜂蜜、鸡蛋、温水调匀 。糖和蜂蜜也可以只用一种 , 如果是不能吃糖的朋友,也可以不加 。
2、揉成软的面团 。面团略有点粘手 。大家在放水时要注意,不要一次性全部放进去,要边加边拌一下 。
3、将面团盖上盖子或者保鲜膜,放在温暖处或者常温下发酵 。
4、面团至两倍大,拉开后有大孔洞,但闻起来没酸味 。
5、将面团分成小份,进行再次发酵 。再次发酵至蓬松的状态 。
6、这时开火煎制,用小火,先把它的底壳煎上黄黄的焦壳 , 然后再倒入没过底部三分之一处的热水,盖上盖子 , 像做生煎包那样,让它慢慢煎制,大概几分钟的时间就可以了 。