文章插图
【蒜汁鲜蘑怎么做】1、主要食材：平菇；辅料：蒜，盐 ， 白糖，香油 ， 味精 。
2、平菇洗净，撕成条状 。用开水焯至熟透 ， 过凉水 。
3、将平菇攥干后 ， 加少许盐、味精腌制10分钟，使其入味 。
4、蒜切粒备用 。
5、兑蒜汁：碗中加入盐、糖、味精用开水将其溶化 ， 晾凉后加入蒜末、香油调味 ， 蒜末稍多一些 。一定要尝尝口味，口味不够 ， 通过调料调整 。
6、将腌制好的平菇摆入盘中 。将兑好的蒜汁均匀浇在平菇上即可 。

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