文章插图
1、猪蹄用火烧干净毛，同时烧成焦焦的效果更香 。
2、然后洗净 。
3、飞水至猪手熟透 。再冷水冲净沥干 。
4、锅内入油爆香姜葱蒜等 。加入少许料酒和猪手翻炒 。
5、加入香料 。
【飘香猪手怎么做】6、再入水过面，加入冰糖和酱油、烧烤酱，中小火焖约30-40分钟，中途最好不要盖锅盖 。（把猪气味蒸发掉） 然后收汁滴少许香油，起锅前可把香料挑选出来 加入青红椒丝提色上桌 。
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