蔬菜|糖尿病患者的饮食“宝典”来了！给你5个玩转吃喝的要点豆类|食物|膳食|瘦肉|患者|营养

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其实不然！
糖友们可以记住
这5个糖尿病饮食的要点：
1、每天吃出一道彩虹
根据彩虹饮食法，在做到膳食均衡的前提下，要保证蔬果的总量，尽可能的吃够5种颜色，做到相同颜色换着吃、种类多、颜色多。

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2、手掌法则掌握一天吃饭的量
拳头量——碳水化合物（淀粉和水果）：可以选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。
掌心量——蛋白质：50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50-100克的蛋白质即可满足一天需求。
两手抓量——蔬菜：两只手能够抓住的菜量（1把）可相当于500克的量，每天进食500至1000克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。
拇指尖量——脂肪：要限制脂肪（黄油）的摄入，每天仅取拇指的尖端（第一节）就足够。
两指并拢量——瘦肉量：切一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。

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3、补对营养素，血糖稳稳的
糖尿病，特别是难以控制的糖尿病，与营养素的缺乏有很大关联。糖尿病患者应该比正常人更加积极的注意营养素的补充，如膳食纤维、 ω-3脂肪酸、维生素B1、锌、钙、镁、硒。
营养素
食物来源推荐摄入量 ω-3脂肪酸主要是海鱼类（旗鱼、鲱鱼、三文鱼等）每天摄入量展供能比的0.5%-2.0% 维生素B1 谷类、豆类、干果、酵母等含量丰富，动物内脏、蛋类中含量也较高男性每天宜摄入1.4mg ，女性每天宜摄入1.2mg 锌牡蛎、牛肉、蛋黄、鱼、海带、豆类、动物内脏、南瓜子、鲜虾等男性每天宜摄入12.5毫克，女性每天宜摄入7.5毫克钙奶及奶制品含钙丰富，鱼虾、豆类、绿色蔬菜也是钙的良好来源每天宜摄入800毫克镁坚果类、乳制品、海鲜、黑豆、香蕉、绿叶蔬菜、小麦胚芽等含镁量都很丰富每天宜摄入330毫克硒蛤蜊、海参、鳝鱼、腰果、鸡腿、牛瘦肉等每天宜摄入60微克
4、灵活加餐，消除饥饿感觉
从食物数量上来说，加餐应少于正餐的1/2或更少，而且糖尿病患者加餐的时间最好能够相对固定，如上午的9-10时，下午3-4时和晚上9-10时。
5、注意食物的GI值
绝大部分的蔬菜、水果都是低血糖生成指数的食物，每日应按合理膳食推荐量，保证此类食品的摄入；过精的主食GI较高，所以应选择粗粮、杂粮和全麦面食品为好。对糖尿病患者和糖耐量低减者来说，要尽量选择GI低的食物，以避免餐后高血糖。下表列出了常见食物的GI ，供选择食物时参考。
【蔬菜|糖尿病患者的饮食“宝典”来了！给你5个玩转吃喝的要点】综合：医学界内分泌频道、人卫健康