可以 。只是口感不好，而且营养价值较低 。
【苹果皮皱了可以吃皮吗】苹果是蔷薇科苹果属植物 。它原产于欧洲、中亚西亚、北美、中国新疆 。其高达15米，树干灰褐色，小枝幼时密生绒毛，紫褐色；叶序为单叶互生，椭圆形到卵形，长4.9~10厘米，缘有圆钝锯齿 ， 暗绿色；花白色带红晕，花梗与花萼均具有灰白色绒毛 ， 萼叶长尖，果为略扁之球形，花期4-6月，果期7-11月 。它喜光，喜微酸性到中性土壤，最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤 。

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