茶树原名茶，山茶科，山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛 。叶革质，长圆形或椭圆形 。
茶树的叶子可制茶 ， 种子可以榨油，茶树材质细密 ， 其木可用于雕刻 。
【茶树是裸子植物还是被子植物】分布主要集中在南纬16度至北纬30度之间，茶树喜欢温暖湿润气候，喜光耐阴 ， 适于在漫射光下生育 。一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衰老期 。树龄可达一二百年，但经济年龄一般为40～50年 。我国西南部是茶树的起源中心 ， 世界上有60个国家引种了茶树 。在热带地区也有乔木型茶树高达15-30米，基部树围1、5米以上，树龄可达数百年至上千年 。

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