1、准备材料：猪肚1个、家鸡500克、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪各适量 。
2、猪肚清洗干净切好备用 。
3、将处理好的家鸡斩件 ， 加少许盐腌制二十分钟左右 。
【简易猪肚煲鸡方法】4、将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定 。
5、猪肚放入砂锅，加水，大火烧开，转小火煲两个小时 。
6、将煲好的猪肚捞起 ， 斩成条状，再放入砂锅滚十分钟，再加入盐调味即可 。

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