【冬天怎么腌制鸡】

文章插图
材料:鸡肉15斤，精盐1.2斤 ， 胡椒粉70克 。
酸洗步骤:
1.腌制:首先将辣椒和盐放入热锅中煸炒，捣碎 ， 放凉后逐一涂抹在鸡的内外、出血口和口部 。然后把鸡肚子朝上放在坛子里腌制5天，中间翻两次坛子 。
2、悬挂，取出腌制好的鸡肉，用麻绳将鸡爪绑好 ， 挂在阴凉通风处晾干水分 ， 最好是室内，大约半个月左右就是成品 。
吃法:用温水将鸡肉内外洗净，冲掉一些盐，然后煮熟 。
以上解释了冬季如何腌制鸡肉 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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