辣鸡怎么炒

1、鸡理净剁小块 。备娃娃菜、豆芽、火锅底料、大葱、大蒜、生姜、干辣椒 。
【辣鸡怎么炒】2、配菜煮熟控干水分放锅中垫底 。鸡块焯水,洗净、沥水备用 。
3、油烧热,鸡块炒香后倒佐料翻炒 。
4、淋料酒翻炒,锅边加清水调味后炖15分钟放干锅里 。
5、烧油五成热,放青红椒圈爆香,浇鸡块上放香菜即可 。