【炒臊子杂酱做法窍门】1、材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段 ， 生姜一块 。调料： 五香粉、辣椒面、陈醋、盐 。
2、猪肉切丁 ， 锅中倒少许油 ， 姜末和肉一起下锅，开始炒肉 ， 一定要用中小火；
3、炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；
4、稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多；
5、经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅 。

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