碎肉豌豆
【碎肉豌豆怎么做】原料：豌豆仁120克、肉馅150克、香菇100克、辣椒1个、葱末适量 。辅料：米酒1大匙、酱油2大匙、糖半匙、胡椒粉少许 。
做法：
1、豌豆仁洗净 ， 入沸水汆烫一下，捞出 。香菇剪除菇蒂，洗净，切小丁 。辣椒洗净 ， 切成小圆片 。
2、锅内加2大匙油，烧热，先放入香菇丁、辣椒片、葱末爆香，加入肉馅炒散，淋上米酒炒香后，再放入烫过的豌豆仁及酱油，迅速炒拌入味即可 。

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