做法：
1、青菜苔一般都是买最上面的一点，这个是最嫩的，特别是春天，吃上去都甜甜 的，买回来洗净，沥干水备用 。
【青菜苔怎么做好吃】2、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗洗净切碎备用 。
3、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜和蒜粒爆香 。
4、爆香后在放入沥干水的青菜苔，这个时候一定要大火炒，青菜苔放进锅里后，啪啪的响，这个火候炒出来的菜是最好吃的 。
5、炒到青菜苔变软后在放入白醋、盐和蒜苗一起在翻炒 。
6、翻炒片刻后，就可以起锅装盘了，青菜苔不能炒的太久 ， 否则炒出来的青菜苔也是不好吃的 。

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