驴肉的去腥方法

【驴肉的去腥方法】在烹制驴肉时,放酒、姜或者苏打水可除去腥味 。
红烧驴肉做法:
主料:驴肉 ;
调料:红枣子、桂皮、八角、干辣椒、当归、麻油、姜、酒、水晶糖、老抽;
步骤:
1、将新鲜的驴肉切好 。
2、配料备齐 。
3、锅里烧开水,将驴肉放入锅中煮片刻,放在清水里洗一遍备用 。
4、锅里麻油烧热 , 姜爆香,倒所有配料 。
5、倒入驴肉爆炒,加盐、水晶糖,加饭酒焖两分钟 。
6、改用砂锅煲三十分钟即可 。