制作方法一：
材料：东北黄豆、大豆色拉油 。
1、将优质东北大豆制成豆腐干 。
2、将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿好 。
3、将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干 。
4、然后进行油炸即可，注意油炸时的油温控制在145摄氏度到165摄氏度之间 。
制作方法二：
材料：豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克 。
做法：
1、将豆腐泡放入高汤中 ， 煮透后捞出 。
2、将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀 。
3、将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可 。
【豆腐串制作方法】4、准备：10分钟，烹饪：5分钟 。

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