1、氨基酸的缩写符号是AA，英文全称：amino acid 。
2、氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多 。α一氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感 。谷氨酸单钠盐和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料 。
【氨基酸缩写】3、氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂 。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100 g水中酪氨酸仅溶解0.045 g ， 但在热水巾酪氨酸的溶解度较大 。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶。

• 北京首都机场是大兴机场吗
• 烈士的诗句
• 阿尔山旅游攻略必玩
• 映日荷花别样红的上一句的意思
• 桔梗种植技术介绍
• 美图秀秀：应该怎么使用
• 如何在电脑上下载茶杯头小游戏
• 苹果手机怎么没有流量显示
• 头条免费正版图片在哪
• 丁未年是哪一年