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1、选择新鲜的五花肉,洗净,切成薄片 。干咸菜油多了才好吃,选肥一点的猪肉 。
2、干咸菜要提前用温水泡好,反复洗 , 洗去烘干时混入的沉淀物 。再好吃的菜,有牙也不能吃 。
【咸菜的做法大全 咸菜的做法大全芥菜】3、将腌制的蔬菜浸泡洗净,然后切碎,切得越小越好 。
4、五花肉放锅里小火煎,肉片微黄 。
5、加入切好的咸菜干,加入一勺醋、一勺糖和一勺酱油 , 翻炒均匀 。
6、加入一碗水,大火烧开 , 小火炖半小时 。当肉片和咸干蔬菜变得美味时,你可以把它们从锅里拿出来,放在盘子里 。
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