材料:龙口粉丝适量，肉丝适量，青椒适量 。
【粉丝在炒之前需要蒸一下吗】步骤:
1、粉丝适量 ， 用凉水浸泡半小时；
2、肉切成丝放入小碗中 ， 倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟入味 。
3、锅烧热，倒入菜油等七成热炒肉丝，加入切好的青椒 ， 倒入适量香油，放入粉丝一起炒，加适量水 。
4、炒到粉丝比较硬的时候即可出锅，撒上点熟芝麻即可 。

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