1、可以 ， 葫芦要在嫩时食用，不然成熟后便失去了食用价值 。可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒 。
【葫芦能吃吗可以怎样吃】2、葫芦属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种 。原产非洲南部 。我国自古有栽培，现在是民间夏令常吃的佳肴 。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜 。
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