文章插图
1、炸菜角的面是不是烫面：是的 。
【炸菜角的面全是烫面吗】2、炸菜角的做法：沸水和面 ， 揉好的面放一旁冷却，盖上保鲜膜保湿 。粉条沸水中煮熟捞出，沥水后切碎 。韭菜择好切碎 。炒鸡蛋，炒好切成小块 。粉条、韭菜、鸡蛋、香油、三香、花椒粉、盐拌匀 。冷却后的面分成若干小剂子擀成圆饼 。填馅，捏成半月形 。油锅炸菜角 。两面翻 ， 炸至金黄即可 。

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