文章插图
1、食材：三角油豆腐250g、葱适量、菜油适量、酱油适量、盐适量、糖适量 。
2、三角油豆腐 ， 豆制品，植物蛋白 。
3、小葱，多一点，切成1.5cm的葱段 。
4、炒锅倒入5g菜油，8成热，倒入葱段爆香 。
5、倒入油豆腐，略微翻炒，倒入酱油 。500g冷水 ， 大火煮开 ， 加入一点盐，转中火焖 ， 让油豆腐吸收汤汁 。
【红烧三角油豆腐】6、焖10分钟 ， 加入半勺糖，翻炒几下，这时汁水吸收的差不多了，开大火，煮一下关火，出锅装盘即可 。

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