广东台山十大特产

【广东台山十大特产】1、台山大米 :台山地处广东西南部,频临南海,三面环山,地理条件优越,拥有丰富的土地资源,气候属于亚热带气候,具有雨水充足,日照时间长的特点 , 非常适合水稻的种植,拥有多个水稻种植基地,以及二十万亩水稻示范区,其出产的大米口感香甜,软滑不腻,以其为原料生产的台山米粉更……
2、台山鳗鱼 :台山市具有得天独厚的鳗养殖条件 。近年来,台山鳗鱼产业不断做大做强 , 形成了从饲料生产、物流、养殖、吊水出口到深加工再出口一条完整的产业链,规模效益显著 。广东省台山市是中国最大的鳗鱼养殖生产基地,也是最大的鳗鱼出口基地 。
3、台山鲜蚝宴:台山鲜蚝宴蚝对生长环境要求颇高,往往要在咸淡水交界的地方才容易繁殖和长肥 。水质较淡的地方利于繁殖蚝苗,海河交界处宜于幼蚝的成长,有着较长海岸线的台山就形成了一个个天然蚝场 。蚝素有“海底牛奶”的美誉 。
4、大花虾蒸杂鱼:大花虾蒸杂鱼台山市有广东省最狭长的海岸线,海产以丰盛生猛著称 。在台山,大小海鲜酒家、食肆、食街数不胜数 , 各种海鲜宴也各有特色 , 但殊途同归的是一个“鲜”字,令人回味无穷 , 因而也吸引了众多食客 。
5、水步黄鳝饭:水步黄鳝饭水步黄鳝饭的制法依据各人口味各有不同,黄鳝有切成一截截的,也有撕成一条条的,但都以本地黄鳝和优质大米为原料,佐以姜丝、葱花等调和而成,口感松软,味道鲜美 。
6、都斛椰菜花:都斛椰菜花据说,都斛椰菜花,由旅美华侨引入,已有百多年历史了 。它虽不是都斛始产,却是都斛盛产,且比别地菜花著名 。这是因为都斛西北有高山所挡,冬季气候温和,东南临南海 , 冲积土层肥松,因此椰菜花有生长快、上市早的优势 。椰菜花分秋冬两季植,冬植为主 。
7、铜鼓紫菜:铜鼓紫菜台山人逢年过节或有喜庆,肴菜中多有紫菜一味 。紫菜加瘦肉、虾米,滚以上汤,很是可口 。紫菜,是台山著名的土特产之一 。据《新宁县志》物产篇中记载:“紫菜 , 生大海中礁石,正青色 , 取而干之,则紫色,产铜鼓者尤佳 。”
8、四九牛骨汤:四九牛骨汤前往四九镇牛骨汤饮食店吃饭的人非常多,店门前大空地上,每天都停满了车辆,而吃饭的人无一例外都是冲着牛骨汤而来的 。
9、炒狗肉:炒狗肉要数美味狗肉,台山人都会不约而同地说:“四九镇的狗肉最香 。”狗肉难登大雅之堂,所以台山以专门制作狗肉而闻名的饮食店也多以露天为主 , 却也别有一番乡村风味,四九镇的下坪年记饮食店即是如此 。
10、炆狗肉:炆狗肉时下更多的台山人喜欢尝炆狗肉 , 因为这样原汁原味的吃法更符合广东人的饮食习惯和口味,炆狗肉的小店在台山也遍地开花且生意红火 。