1、将鱼籽洗净 。
【酱炒鱼籽怎么做】2、锅中置适量的水烧开 。
3、将鱼籽放入开水中打水焯 。
4、打好水焯后，将鱼籽捞出 。
5、将鸡蛋打入鱼籽中 。
6、然后放入适量的豆瓣酱 。
7、将鸡蛋，豆瓣酱，鱼籽搅匀 。
8、锅内倒入适量的油烧热，然后将鱼籽倒入锅中翻炒 。
9、翻炒至全熟，变色，即可 。
10、酱炒鱼籽即可出锅装盘 。

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