鳜鱼花是什么

鳜鱼花是世界上一种名贵淡水鱼类 。身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,尾鳍截形 , 背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条 。
鳜鱼分布于各地淡水河湖中,北方以赵北口,白洋淀产的较多,南方以湖南、湖北、江西产的较多 。一年四季均产,以2~3月产的春天鳜鱼最为肥美 。
【鳜鱼花是什么】鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼能补虚 。