牛扒和牛排一样吗

牛扒和牛排一样 , 牛扒也是牛排,英文统称STEAK,牛扒是西餐的一种 , 被现今都市所接受制作准备 。其种类非常多 , 常见的有:TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊) 。
唯一区别就是,牛扒不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐 。由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜 。牛排的话用精牛肉切成大厚片煎炸而成 。有时也指为做这种菜肴而切好的厚牛肉片 。在西餐厅吃饭,饭菜有很多讲究 。一般都会问你要几分熟 。
【牛扒和牛排一样吗】很多人会以为牛扒和牛排不一样,实际上,只是人们的称呼不同,牛扒和牛排都是块状的牛肉,两者是一样的 。通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的,美式牛排比较适合中国人的牛扒胃口 。它不仅量比较大,还有很丰富的配菜 。