1、芋头清水洗干净泥土，开水煮五分熟,，起锅沥干水 。葱切碎，姜蒜切粒；
2、准备盆凉水，将芋头倒入水中，剥皮备用;
【香芋下火锅怎么处理】3、锅烧热，倒入菜油，油热后 ， 放入姜蒜爆香 ， 关火，加入火锅底料，融化后开大火炒香，然后加清水烧开；
4、芋头改小块，倒入锅中 。闷煮20分钟；
5、大火收汁，调味 ， 起盘撒上葱花 。
1、芋头清水洗干净泥土，开水煮五分熟,，起锅沥干水 。葱切碎，姜蒜切粒；
2、准备盆凉水，将芋头倒入水中，剥皮备用;
【香芋下火锅怎么处理】3、锅烧热，倒入菜油，油热后 ， 放入姜蒜爆香 ， 关火，加入火锅底料，融化后开大火炒香，然后加清水烧开；
4、芋头改小块，倒入锅中 。闷煮20分钟；
5、大火收汁，调味 ， 起盘撒上葱花 。